Resep Membuat Bubur Ayam Cianjur Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Bubur Ayam Cianjur.

Bubur Ayam Cianjur Kamu bisa membuat Bubur Ayam Cianjur menggunakan 25 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bubur Ayam Cianjur

  1. Persiapkan 300 gr dari tulangan ayam.
  2. Tambahkan 1700 ml dari air.
  3. Persiapkan 200 gr dari beras.
  4. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
  5. Campurkan Secukupnya dari garam.
  6. Tambahkan dari Kuah Kuning :.
  7. Tambahkan 250 gr dari daging ayam bagian dada.
  8. Tambahkan 1000 ml dari air.
  9. Campurkan 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
  10. Persiapkan 4 butir dari kemiri, sangrai.
  11. Campurkan 4 siung dari bawang merah.
  12. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  13. Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
  14. Tambahkan 3 ruas dari lengkuas, geprek.
  15. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
  16. Campurkan 1 batang dari serai, geprek.
  17. Persiapkan 3 batang dari daun bawang.
  18. Tambahkan Secukupnya dari garam.
  19. Campurkan Secukupnya dari gula pasir.
  20. Persiapkan dari Bahan pelengkap lain :.
  21. Tambahkan dari Bawang goreng.
  22. Tambahkan dari Seledri.
  23. Persiapkan dari Sambal.
  24. Persiapkan dari Kerupuk.
  25. Campurkan dari Kacang kedelai goreng (saya skip).

Cara Cara Membuat Bubur Ayam Cianjur

  1. Masak air 1700 ml hingga mendidih, lalu masuk tulangan ayam, lalu tutup pancinya, sesudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat tulangan ayam, lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih..
  2. Lalu masukkan beras keair kaldu rebusan tulangan ayam tadi, beri daun salam dan garam, masak sambil sesekali diaduk, hingga menjadi bubur, jika kurang air bisa ditambah air panas. Dalam panci lain, panaskan 1000 ml air, sesudah mendidih masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang, sesudah daging ayam matang, angkat lalu goreng sebentar, lalu sisa air rebusan ayam, ambil kira-kira 800 ml untuk kuah kuning..
  3. Siapkan bumbu kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas..
  4. Lalu tambahkan 800 ml air sisa rebusan dada ayam, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api..
  5. Siapkan bahan pelengkap lainnya. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang bubur secukupny, lalu beri kuah kuning..
  6. Lalu beri pelengkap lainnya seperti, suwiran daging ayam, seledri, kerupuk, bawang goreng dan sambal..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bubur Ayam Cianjur.