Resep Memasak Bubur Ayam Kuah Kuning Anti Ribet

Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning.

Bubur Ayam Kuah Kuning Kamu bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning menggunakan 35 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

  1. Persiapkan dari Bahan A (kuah kaldu):.
  2. Tambahkan 300 gr dari dada ayam.
  3. Tambahkan 90 gr dari lemak.
  4. Tambahkan 2000 ml dari air.
  5. Persiapkan dari Bahan B:.
  6. Tambahkan 1 cup dari Beras.
  7. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
  8. Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
  9. Campurkan 1/2 sdt dari kecap ikan.
  10. Tambahkan 1/2 sdt dari kecap manis.
  11. Campurkan 1400 ml dari Air kaldu ayam.
  12. Campurkan dari lemak ayam rebusan.
  13. Persiapkan Secukupnya dari kaldu jamur.
  14. Tambahkan dari Bahan C (kuah kuning):.
  15. Persiapkan 1 batang dari sereh geprek.
  16. Tambahkan 1 cm dari / 1 iris lengkuas geprek.
  17. Tambahkan 1 cm dari / 1 iris jahe.
  18. Persiapkan 1 lembar dari daun jeruk.
  19. Tambahkan 1 lembar dari daun salam.
  20. Tambahkan 300 ml dari Air kaldu ayam.
  21. Campurkan dari Bumbu halus kuah kuning:.
  22. Campurkan 1 ruas dari / 2cm kunyit.
  23. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
  24. Campurkan 2 siung dari bawang putih.
  25. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
  26. Tambahkan 1 sdt dari merica.
  27. Tambahkan 2 buah dari kemiri.
  28. Tambahkan Secukupnya dari garam dan kaldu jamur.
  29. Persiapkan dari Topping:.
  30. Tambahkan dari Emping.
  31. Tambahkan dari Kacang tanah goreng.
  32. Persiapkan iris dari Daun seledri.
  33. Tambahkan iris dari Daun bawang.
  34. Campurkan dari Bawang merah goreng.
  35. Campurkan dari Sambal.

Langkah Langkah Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

  1. Cuci bersih ayam, aku pisahkan lemaknya. Kemudian rebus dengan air 2000ml. Karna nanti sebagian untuk kuah kuning. Rebus hingga air sedikit surut. Setelah sedikit surut, Air kaldu ya sisihkan. Di bagi sesuai kebutuhan saja. Dada ayam goreng sebentar, hingga sisinya kering (buat suwiran). (lihat resep).
  2. Tumis bawang putih dengan margarine, setelah coklat keemasan, masukan nasi yg sudah di cuci. Lalu tuang air kaldunya 1.400ml. Untuk rasa bubur, buat berasa sedikit garamnya. Walau nanti di tuang kuah. Jadi rasa bubur tetap ada. Biar ngak plain..
  3. Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap ikan, dan merica Masak hingga air surut dan menjadi bubur. Jangan lupa di aduk² ya, supaya tidak gosong di bawahnya. Aku masak bersama lemak. Biar makin mantap 😁🤗 Untuk tekstur, masak hingga air mengental. Ngak apa basah, ketika dingin nanti dia akan mengering dan makin menggumpal. Jadi masak hingga air surut, udah menandakan siap di sajikan 😁 Untuk tekstur sesuai selera ya. Semakin air sedikit, semakin beda tingkat tekstur buburnya..
  4. Untuk takaran beras, aku pakai ini ya. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu kuning, setelah harum. Masukan air..
  5. Beri garam dan kaldu jamur. Setelah air mendidih dan sedikit surut. matikan, sajikan dengan bubur ayam. Untuk kuah emang ngak banyak, makannya di sesuaikan aja. Dan ayam suwir aku emang bikin porsi banyak, biar kenyang. Soalnya yg di sukai saat makan bubur ayam, ya itu ayam suwir yg banyak 😁🤭. Sajikan dengan topping kesukaan ya, sesuai bahan yg ada. Di foto lupa letak sambal, ✌🏻😁.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bubur Ayam Kuah Kuning.